Битва известных брендов: Между вкусами Pepsi и Coca-Cola есть реальные различия

Между брендами всегда было много споров, которые продолжаются и по сей день из-за высокой конкуренции между Pepsi и Coca-Cola. На самом деле разница между Coca-Cola и Pepsi незначительна, но вкусы все же разные. Вот почему люди не могут понять разницу между Pepsi и Coca Cola.

Любимая всеми кока-кола была создана в 1886 году фармацевтом Джоном Ститом Пембертоном. В то время это был напиток «от всяких нервных расстройств». Состав был довольно прост: листья коки и орехи тропического дерева кола. Через некоторое время начинается настоящая кампания против Coca-Cola, так как наркотик кокаин выделяют из листьев коки. Поначалу напиток не пользовался большим успехом и его можно было приобрести в аптеке. Следует отметить, что изначально этот напиток был наркотиком. В то время кокаин еще не был запрещен и купить его можно было без особого труда. Через два года после создания напитка Джон продал права, а Аса Григгс Кэндлер основал The Coca-Cola Company.

В 1890 году начались проблемы с продажей кокаина, так как люди стали выступать против алкалоида. В итоге с выпуском Coca-Cola наступили тяжелые времена, после того как в состав было решено добавить прессованные листья коки, которые уже не содержат наркотиков.

История очередного напитка Pepsi, известного во всем мире, начинается в 1890 году. Его основателем является фармацевт Калеб Дэвис Брэдхем. Изначально это был сироп Брэда, который способствовал лечению несварения желудка (диспенсии). Позже этот сироп был переименован в Pepsi. Через некоторое время произошел большой скачок цен на сахар, компания разорилась и раскрыла секретный состав напитка. Однако в 1930-х Pepsi вернулась и отвоевала рынок у Coca-Cola. Во время Второй мировой войны Pepsi приобрела популярность и стала известным брендом. Эта компания смогла на тот момент обойти такие бренды, как Royal Crown и Dr. Перец.

В соответствии с азбука наукив 2004 году ученые провели эксперимент в рамках нейромаркетингового исследования, чтобы выяснить, что вкуснее: кока-кола или пепси.

В исследовании, опубликованном в журнале Neuron, ученые попросили 67 добровольцев попробовать эти два напитка. Активность мозга участников измеряли с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ).

Когда добровольцы не знали, какой напиток они пьют, их предпочтение составляло в среднем 50%. Однако когда участникам сказали название напитка, предпочтения также изменились. В результате люди утверждали, что Coca-Cola вкуснее. За что?

Когда участники не знали названий напитков, фМРТ регистрировала активность в центре удовольствия, расположенном в передней части мозга и известном как вентромедиальная префронтальная кора. Эта область мозга особенно чувствительна к продуктам, которые нравятся большинству людей (например, к сладким газированным напиткам).

Однако когда добровольцы произнесли название напитка, фМРТ начала фиксировать активность участка мозга, отвечающего за эмоции и восприятие. Coca-Cola вызывала у людей более эмоциональный отклик, чем Pepsi.

Исследователи считают, что очень успешная реклама Coca-Cola привела к тому, что люди стали более привязанными к бренду и сформировали с ним сильную эмоциональную связь. И дело не во вкусе напитков.

В целом Coca-Cola и Pepsi мало чем отличаются друг от друга. Его состав аналогичен, за исключением некоторых ингредиентов. Пепси содержит лимонную кислоту и больше сахара. В то же время в Coca-Cola содержится больше натрия, что делает вкус напитка более ванильным и сладким. Так есть ли существенная разница в составе Coca-Cola и Pepsi? Теперь мы понимаем.

В состав этого напитка входят следующие компоненты: очищенная газированная вода, сахар (или его заменители – фруктозный сироп), натуральный сахарный краситель 4, регулятор кислотности фосфорная кислота, натуральные ароматизаторы, кофеин, а также экстракт коки, орехов колы, экстракт лимона и ваниль с глицерином. Конечно, производители не могут обойтись без добавления синтетических веществ типа Е-добавок, которые в свою очередь негативно влияют на организм человека. В состав всем известной диетической колы входит подсластитель (обычно аспартам), заменяющий сахар.

Как упоминалось ранее, разница между Coca-Cola и Pepsi заключается в том, что в коле содержится больше натрия, что дает минимальный привкус сахара. Скорее всего, любители изюма и ванили отдают предпочтение коле, так как именно в ее состав входят такие компоненты.

Компоненты, которые добавляются при производстве Пепси: вода газированная, сахар (или патока кукурузная), краситель Е150а, регулятор кислотности Е338, натуральный ароматизатор Пепси, кофеин не более 110 мг/л, лимонная кислота. Как мы видим, состав Pepsi Cola и Coca-Cola аналогичен. Теперь стоит более подробно разобраться в одном из компонентов. Натуральный вкус Pepsi – это именно тот ингредиент, который позволяет ощутить тот самый любимый и знакомый вкус. Этот ингредиент состоит из эфирных масел – лимона, апельсина, кориандра и корицы. Он создан в виде концентрации производства в Европе по секретной форме, которая не менялась с начала производства Pepsi.

Также отличие Coca-Cola от Pepsi в том, что второй напиток содержит больше калорий, сахара и кофеина, из-за чего вкус намного слаще. Также Pepsi отличается от Coca-Cola наличием множества цитрусовых привкусов, имеющих тенденцию быстро рассеиваться. Поэтому люди, которым нравится вкус цитрусовых, однозначно отдают предпочтение Pepsi.

Сначала мы рассказали о том, что входит в состав энергетических напитков. Подробнее об этом можно узнать в нашем материале.