Источник: Фрипик

Один из них, Уолтер Лонго, доктор биологических наук, провел все свое детство в Молохионе, деревне в регионе Калабрия на юге Италии. Это район с наибольшим количеством долгожителей, что не могло не привлечь его внимание как ученого.

Его больше интересовало, как местная еда и еда в целом влияют на продолжительность жизни. Опрошенные деревенские старейшины сказали, что едят просто и мало: овощи, бобы, фрукты, оливковое масло, макароны и минимальное количество мяса. Однако ученый заметил, что часто старики вспоминали моменты, когда были голодны.

Будучи молодым лаборантом, Лонго жаждал дрожжей, чтобы узнать, как лишение питательных веществ влияет на экспрессию генов и другие биологические процессы, связанные с увеличением продолжительности жизни.

Он пришел к выводу, что голодание может отсрочить старение, предотвратить многие болезни, которые приходят с возрастом, и помочь большему количеству из нас преодолеть 100-летний рубеж, перезапустив наш метаболизм и очистив наши «мусорные» клетки.

Однако мало кто соглашается на длительное голодание, что, в свою очередь, может привести к потере мышечной массы и другим проблемам. Ученый потратил годы на разработку, тестирование и усовершенствование диеты, которая заставляет наш организм реагировать так, как будто мы ничего не едим. В нем очень мало калорий, сахаров и белков и много ненасыщенных жиров.

В экспериментах на мышах среднего возраста Лонго показал, что диета, имитирующая голодание, или «ящур», как он ее называл, продлевает жизнь, оживляет иммунную систему и снижает заболеваемость раком. Диета также улучшала обучение и память у пожилых испытуемых и замедляла снижение когнитивных функций.

Лонго разработал диету, имитирующую голодание, которая включала богатые питательными веществами крекеры, оливки, суповые смеси, травяные чаи и пищевые добавки. Исследование с участием 71 здорового взрослого человека, которые придерживались диеты в течение пяти дней подряд один раз в месяц в течение трех циклов, показало, что она снижает жировые отложения, массу тела, кровяное давление, глюкозу и реактивный белок С — все это хорошо для предотвращения сердечных заболеваний.

ЧИТАТЬ  Эксперт Минздрава: большинство умерших от COVID-19 не ревакцинировали

Источник: Фрипик

При этом лучшие результаты показали участники с диабетом 2 типа и другими хроническими заболеваниями. В 2022 году Лонго и его коллеги обнаружили, что диета улучшает метаболическое здоровье пациентов с раком простаты, что повышает вероятность ее использования в качестве дополнительного лечения рака.

В следующем крупномасштабном исследовании примут участие 500 участников в возрасте от 30 до 65 лет из Молохио, Вараподио и соседних деревень, чтобы напрямую сравнить влияние их обычного рациона на ящур. Ученый надеется, что исследование покажет, что перевод организма в режим голодания может улучшить здоровье многих взрослых и обратить вспять возрастные молекулярные и клеточные повреждения, лежащие в основе состояний, которые поражают нас в конце жизни.

В 2022 году ученые из Юго-Западного медицинского центра Техасского университета сообщили о результатах сложного четырехлетнего эксперимента, в ходе которого отслеживались сотни мышей на протяжении всей их жизни. Автоматические кормушки позволяют некоторым грызунам есть столько, сколько они хотят, при этом резко снижая калорийность для других, и дают этой группе доступ к еде по разным графикам: в двухчасовом окне, в течение 12 часов, круглосуточно, в день. и ночь

Одно только ограничение калорий увеличивало продолжительность жизни животных на 10%, а в сочетании с ограничением времени приема пищи до двух часов в сутки (время пиковой активности мышей) диета увеличивала его жизнь на 35%. В эквиваленте человеческой жизни это около 25 лет. Но чтобы проверить эффект этого эксперимента на людях, нужны десятилетия исследований.

Конечно, то, что мы едим, тоже имеет значение.

Исследователи из Университета Бергена в Норвегии недавно подсчитали, что 20-летний подросток, который отказывается от гамбургеров, хот-догов, белого хлеба и других подобных продуктов и начинает есть бобы, чечевицу, цельнозерновые продукты, орехи, фрукты и овощи, может увеличить продолжительность жизни. . на 13 лет.

ЧИТАТЬ  Помешает ли брак моим карьерным целям?

Источник: Фрипик

Ученые утверждают, что, добавляя к такому рациону физические нагрузки, 60-летний человек может добавить более восьми лет жизни, а 80-летний — более трех лет. Они не измеряли влияние голодания на жизнь, но отметили, что в дополнение к физиологическим изменениям, вызванным голоданием, дисциплина привела к лучшему выбору продуктов и меньшему количеству перекусов.

В 2022 году эксперт по циркадным ритмам Сатчидананда Панда из Института биологических исследований Солка в Калифорнии вместе со своими коллегами опубликовал результаты научного исследования с участием 137 пожарных Сан-Диего. Половина участников согласились есть только в течение 10 часов в день в течение 12 недель.

К удивлению самого ученого, работоспособность спасателей не упала. В целом, группа голодающих показала улучшение уровня холестерина и психического здоровья, а также снижение потребления алкоголя, уровня глюкозы и артериального давления.

Недавно ученые выяснили, сколько стаканов воды нужно выпивать в день.

Олеся Маевская

Source

от admin