Меню заключенных: как кормят в тюрьмах США и России
Одни считают, мол, зачем законопослушным гражданам за их счет содержать разного рода преступников? Другие напоминают о понятии человечества, которое, помимо всего прочего, отличает нас от животных. Наказание наказанием, но если человек не получает свою суточную дозу калорий, оно его медленно убивает. И если в странах третьего мира тюремный рацион, не покрывающий и половины дневной калорийности, состоит из объедков от бедности, то в развитых странах не все так очевидно, даже с. уровень свободного человека.
Гетти Изображений
США
Вы думаете, что в богатой и свободной Америке не жалеют денег на заключенных? Конечно не таким образом. С одной стороны, заключенных в США кормят лучше, чем школьников и студентов, с другой стороны, 2,8 тысячи легальных калорий в день не всегда вызывают аппетит. Все зависит от конкретной тюрьмы и государства, ведь снижение стоимости содержания преступников для многих политиков является предметом предвыборных спекуляций. Однако ведь содержание заключенного в год обходится бюджету почти в 30 тысяч долларов.
Например, в некоторых штатах есть карательная еда – нутралоф. Если коротко, то это кирпичик в виде запеканки из остатков еды без соли и прочих приправ, но в суточной калорийности. Сюда входят макароны, бобовые, овощи, хлеб, фрукты и очень редко мясные отходы. Рецепт отличается от тюрьмы к тюрьме, но суть одна: тошнотворным не только на вкус, но и на вид блюдом наказывают нарушителей внутреннего режима тюрьмы.
Для тех, кто не противоречит режиму, предлагают хорошее питание. Завтрак включает фруктовый салат, хлопья, овсянку, сок и чай. Обед и ужин включают курицу или говядину, буррито, колбаски из индейки, на десерт не редкость капкейк или кусочек бисквита. В каждой тюрьме есть диетолог, который разрабатывает диету на еженедельной и сезонной основе. Кроме того, исходя из религиозных предпочтений и рекомендаций врача, у заключенного может быть индивидуальное меню: для вегетарианцев, мусульман и только диабетиков готовятся отдельные блюда. Администрации исправительных учреждений нередко прибегают к услугам предприятий общественного питания, если собственные кухни не справляются.
Россия
Если в США руководство каждой тюрьмы может выбирать диету для заключенных, то у нас все туго. В 2017 году руководство ФСИН утвердило новые правила питания заключенных. Дневной рацион стал выше американского — до трех тысяч калорий — и одни и те же блюда не следует повторять более двух-трех раз в неделю. То есть макароны в российских тюрьмах не дают каждый день. По идее, вместо традиционной баланды (жидкого овощного рагу) теперь на выбор должен быть суп харчо, рассольник, гороховый суп или щи. С рыбными блюдами тоже все туго. Уха, например, принимается, но не рассматривается как альтернатива мясным продуктам, а значит, может быть только в том случае, если на второе предусмотрено что-то из говядины, свинины, курицы или индейки.
Строгий в домашней тюрьме не только режим, но и температура готовых блюд. Для супов – 75 градусов, для вторых блюд – 65 градусов. Не балуйте его и чаем: температура подачи 80 градусов, холод запрещен.
Загрузка статьи…
