Ужасы советского кваса, или вся правда о квасе в СССР
Квас на мотороллере «Вятка-цистерна». 1959 г.
Одно из бытовых преступлений, а потому не менее серьезное, чем советская власть в СССР, мы видим на этих, казалось бы, безобидных и отчасти даже идиллических картинах. Ежегодно с приходом весны и наступлением летнего зноя в сотнях и тысячах советских городов появляются такие металлические бочки для продажи так называемого «кваса».
Уже тогда в СССР об этих стволах ходило много мрачных слухов. Что мусорные крысы любят ночью ночевать в пустых бочках. Или, как сейчас помню, в жаркий летний день в конце 70-х мой старший брат, который тогда учился в 10-м классе, подал квас пришедшему к нему взрослому гостю, а потом стал рассказывать истории гостей в неверии. то, что было на дне емкостей с квасом, населено почти полуметровыми червями, питающимися квасными осадками. Гость тактично умолчал о том, поселились ли эти черви и в организме человека, но с удовольствием выпил два стакана кваса.
Фотография Дины Конгера. 1960-1970 гг.
Теперь я понимаю, что все это, конечно, было чистой правдой, но в то же время имело характер относительно неустрашающих, умиротворяющих камуфляжных легенд, призванных прикрыть и скрыть от людей настоящую, ужасающую Истину. Ведь квас в СССР производился методом брожения, с участием живых грибковых организмов. Что остается в напитке в живом виде. Так в тела беззаботных и беспечных потребителей советского «кваса» попали живые грибы! Зловещая роль грибов в темных сторонах истории СССР уже достаточно освещена, чтобы остановиться на ней подробно. а сам Ленин, как известно, был грибом…Достаточно сказать, что те, кто регулярно употреблял советский квас, постепенно становились квасными наркоманами, и некоторые из них до сих пор вспоминают его с ностальгией.
Как видно из надписи на банке, стакан напитка стоит 3 копейки, пол-литровая чашка – 6 копеек, литр – 12 копеек. Эти цены поддерживались в советской плановой экономике на протяжении десятилетий искусственным командно-административным путем, что полностью противоречит законам рынка.
К счастью, в постсоветской России знаменитый перебродивший квас был в безопасности. Отчасти его заменили такие замечательные западные напитки, как пепси и кока-кола, а для несчастных, «сидящих» на советском «квасе» в качестве наркотика, появился безобидный заменитель — квас растворения, в котором, к счастью, грибов не было и в помине, а это по сути обычный сахарный сироп. И только в последние годы, особенно с уходом с российского рынка западных напитков, опасность возвращения советского «кваса-кваса» резко возросла. Улицы снова, как в темные времена СССР, будут заполнены, как описано Солженицыным, фургонами для перевозки заключенных с надписью “Хлеб” и еще более зловещими бочками с надписью “Хлебный квас”? ..
Для кваса
